Die ausgeprägte und für die Rotweine von Quinta de la Rosa typische Blumigkeit kommt im Bouquet mit Noten von Veilchen, Lavendel und Flieder sehr schön zum Ausdruck. Die robusten Gerbstoffe sind im kräftigen Körper gut integriert und geben dem Wein Dichte und Struktur. Die Fruchtkomponente ist mit Kirsche, Cassisgelee und Dörrpflaume leicht dominanter als die Würzigkeit mit Noten von weissem Pfeffer, Kardamom und Muskatnuss. Sein intensiver Geschmack lässt ihn zum idealen Begleiter von kräftigen Speisen werden.